小手包出團圓味 巧拌涼菜滋味長——立格實驗學校開展勞動技術(shù)檢測活動

[日期:2025-06-09] 作者:課程與教學處 51 次瀏覽 [字體: ]

66日,立格實驗學校的第9節(jié)課堂一改往日平靜,變成了煙火氣蒸騰的勞動實踐課堂。初二年級的學生們系上圍裙,洗凈雙手,在老師們的悉心指導下,展開了一場包餃子與拌涼菜的美食勞動實踐。

案板上,面團被輕柔搟開變成圓潤面皮;餡料盆里,蔬菜和肉末被筷子翻攪出誘人香氣。孩子們眼神專注,小手翻飛,笨拙卻認真地模仿著老師的手法,將餡料小心填進面皮,再仔細捏合——一枚枚形態(tài)各異卻飽含心意的餃子逐漸擺滿了托盤。幾個心靈手巧的孩子,更是捏出了小兔、元寶等創(chuàng)意造型,引得周圍一片贊嘆與歡笑。

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與此同時,另一組同學在涼菜操作區(qū)忙碌開來。黃瓜絲、豆皮條、胡蘿卜片……新鮮食材被仔細切配碼放。調(diào)味料在碗中調(diào)和,同學們謹慎嘗試著咸淡,小心淋在擺好的涼菜上,最后點綴上芝麻與香菜末,一盤盤清爽誘人的涼菜也陸續(xù)誕生。教室里,面香、菜香與歡聲笑語交織升騰。

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“看著自己包的餃子在鍋里翻滾,太有成就感了!雖然一開始總捏不緊,但多試幾次就好了?!币晃荒猩踔鴦偝鲥伒娘溩?,笑容自豪。另一位拌涼菜的同學補充道:“調(diào)味學問真大,多加一點醋味道就變了。大家一起動手,熱熱鬧鬧,比平時上課更有意思?!?/span>

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此次勞動實踐課由學校勞動教育課題組精心設(shè)計,旨在將書本知識與生活技能巧妙結(jié)合。我們期待孩子們在煙火氣息中真實觸摸生活紋理。揉面調(diào)餡,是耐性與協(xié)調(diào)的修煉;切配調(diào)味,是細致與協(xié)作的課堂。當孩子們品嘗到親手創(chuàng)造的美味,那份扎根于辛勤勞動的獲得感,正是‘五育并舉’教育理念最鮮活的注腳。

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勞動技術(shù)檢測活動圓滿結(jié)束,但案板上稚拙卻認真的印記、舌尖上親手調(diào)出的滋味,已為孩子們成長的行囊里,悄悄裝入了對生活最樸素的熱愛與敬意——一雙巧手,足以創(chuàng)造美好,亦足以支撐未來。(撰稿:夏曉燕     審稿:龍姿君  李舉梅