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現(xiàn)在越來越多的商家為飲品配備紙吸管，以達到綠色環(huán)保的目的。然而，一項近日發(fā)表于《食品添加劑與污染物A輯》的新研究發(fā)現(xiàn)，這些紙吸管可能并不環(huán)保，而且會讓使用者健康不保，因為其中含有持久且潛在有毒的化學(xué)物質(zhì)。

在該研究中，比利時研究人員對39個品牌的吸管進行了合成化學(xué)物質(zhì)——多氟和全氟烷基物質(zhì)（PFAS）的測試。這是世界上第二次、歐洲首次開展此類分析。

這些吸管主要取自商店、超市和快餐店等，分別由紙張、竹子、玻璃、不銹鋼、塑料等5種材料制成。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在大多數(shù)測試吸管（69%）中都存在PFAS，尤其是在紙和竹子制成的紙吸管中，PFAS最常見。

事實上，PFAS與我們的日常生活密不可分，從戶外服裝到不粘鍋，再到防水、耐熱、防污材料的制作都有PFAS的參與。然而，它們對人類、野生動物甚至環(huán)境都有潛在危害。因為，這種物質(zhì)分解速度非常緩慢，可以在環(huán)境中持續(xù)存在數(shù)千年。這一特性使它們被稱為“永久性化學(xué)品”。

在該研究中，研究人員共監(jiān)測到18種不同的PFAS，其中包括檢測到三氟乙酸（TFA）和三氟甲磺酸（TFMS）等有機酸。它們是一種“超短鏈”PFAS，具較高的水溶性，因此可能通過吸管浸入飲料中。

有研究表明，PFAS與許多健康問題相關(guān)，比如接種疫苗效果低、出生體重較輕、膽固醇水平升高、患甲狀腺疾病甚至各種癌癥。

不過考慮到大多數(shù)人并非天天都使用這類紙吸管，攝入的PFAS濃度較低，因此吸管帶來的健康風(fēng)險有限。但是，持久且頑固的PFAS一旦攝入很有可能在體內(nèi)停留多年，其濃度就會隨著時間的推移而增加。

“少量的PFAS攝入雖然無害，但會增加人體已經(jīng)存在的化學(xué)負荷?！痹撗芯孔髡摺⒈壤麜r安特衛(wèi)普大學(xué)環(huán)境科學(xué)家、研究員Thimo Groffen博士說，可見日常宣傳中總說的用紙以及竹子等植物材料制成的吸管比用塑料制成的更可持續(xù)、更環(huán)保，不一定都是真的。

目前研究人員尚不清楚PFAS的具體來源，不過幾乎每個品牌的紙吸管中都存在這種化學(xué)物質(zhì)，意味著在它很可能被用作防水涂層。

“我們在不銹鋼吸管中沒有檢測到任何PFAS，所以我建議消費者使用這種吸管或者干脆避免使用吸管?！盙roffen說。

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1080/19440049.2023.2240908