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        《常見的酸和堿》教學設計第一課時

        [日期:2019-12-03] 作者:化學組 次瀏覽 [字體: ]

        第十單元  酸和堿

        課題常見的酸和堿(第一課時)

        教學目標

        ①了解常見酸堿指示劑及其變色情況;了解幾種常見的酸;認識濃硫酸的腐蝕性。

        ②通過自主探究實驗和擬人化的活動展示,培養實驗技能、分析能力及與他人交流合作能力。

        ③使學生辯證地看待物質的利弊,掌握其性質,合理地利用它們。

        重點和難點

        指示劑、濃硫酸的腐蝕性。

        實驗準備

        教師:錐形瓶、雙孔塞、分液漏斗、玻璃導管、燒杯、玻璃棒

        學生:寫有“食醋”“石灰水”“鹽酸”“氫氧化鈉溶液”“石蕊”“酚酞”字樣的紙帽、試管、研缽、紗布、玻璃棒、小木棍、小塊布、石蕊、酚酞、食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液、濃鹽酸、濃硫酸、牽?;?、月季花、紫甘藍、胡蘿卜(可用其他有色花)

        教材延伸

        實驗10-2中的表格的下面加“保存方法”的內容對學生初次接觸危險品是十分重要的。

        ②在鹽酸和硫酸用途的表格右邊還應加一個空表內容,讓學生填“我知道的用途”,這樣更利于學生將已經認識的科學知識與新知識有機結合。

        ③教材只講了指示劑遇酸、堿時的變色情況,應該補充遇到中性溶液時的情況。

        教學設計

        教學過程

        點評

        第一板塊:指示劑

        引入、發現、提出問題

        情景問題引入:由問同學們熟知的哪些食物是酸、堿入手,切入酸和堿的知識。

        學生探究結果食醋、大多數水果(有酸味)中含酸;有些沒熟透的水果(有澀味)如青柿子,還有皮蛋有澀味等。

        教師提出新問題:我們已經學習了碳酸能使紫色石蕊變紅色,“其他的酸也能使石蕊變紅?”“堿又使石蕊變成什么顏色?”

        實驗探究指示劑變色規律

        游戲部分學生分別扮演食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液,并分別戴上寫有相應名稱的帽子,手執一支試管。

        另一部分學生扮演石蕊溶液和酚酞溶液,手執相應滴瓶,并將藥品滴入前面四種物質扮演者手中試管,讓同學們觀看顏色的變化。

        分析討論:完成書本P49頁表格,探究出指示劑的變色規律;并討論出以上四種物質,哪種是酸,哪種是堿。

        知識突破,引入新問題:“這里有兩種其他液體,一種是自來水,一種是食鹽水溶液,請我們兩位指示劑朋友來鑒別一下,它們是酸還是堿?”接著由同學扮演物質,做實驗,觀察現象,問這兩種物質究竟是酸還是堿。

        學生探究結果:指示劑在這兩種液體中顏色沒有變化,說明它們既不是酸,也不是堿,而是一種中性的液體。

        課件演示指示劑變色規律:畫面是一只變色龍,身上寫著“石蕊”兩個字,跳動著分別走到寫有酸、堿、中性溶液的燒杯前,分別將左爪、右爪、尾巴伸入三個燒杯中,伸入后相應部位夸張一點適當變大,并變各種顏色,且唱著歌:“我是一只變變變色龍,遇到酸我就變成那紅色,遇到堿我就變成了藍色,通常的中性環境下我就是那紫衫龍王?!备杪暦隆段沂且恢恍⌒▲B》,歡快、詼諧,男聲唱。

        請同學們將酚酞遇酸、堿、中性液體的變色規律編成一些易記憶的韻語或創作成其他活潑的形式來幫助我們記憶,內容不求完美,只求有趣實用。

        :創作形式多種,并紛紛展示自己的成果。例如:“我也是一種指指指示劑,我只在遇到堿時才變成紅色娘子軍。通常在中性環境下我是無色的,就連酸也奈何不了我,無法讓我變顏色(仿《我是一只小小鳥》歌詞)?!?/span>

        發現其他指示劑──酸堿使指示劑變色的應用

        學生分組制取牽?;?、月季花、紫甘藍、胡蘿卜(或其他物質)的酒精浸出液,再分別滴入前面四種溶液中,記錄實驗結果,由同學們討論交流,比較所制四種指示劑中,哪些變色效果好些。

        第二板塊:幾種常見的酸

        學生真情感受熟悉的物質

        第一組物質:鹽酸、硫酸、硝酸。

        要求同學們看一看,摸一摸,聞一聞,但不能嘗。

        第二組物質:食醋、蘋果、檸檬、橘子、山楂片、泡菜等。

        要求同學們看一看,摸一摸,聞一聞,嘗一嘗。

        探究幾種常見的酸

        教師要求學生根據自己已有的知識積累,自學P50頁內容,自我提問、自主探究,再匯報自己的理解和新發現。 

        學生講述自學的教材內容,概括學習方法,補充新發現:

        學生表現出兩個亮點:

        (1)自我提問、自主探究用表格展示內容:

        自我提問
        的問題

        自主探
        究結論

        酸有什么共性?

        都有酸味、都有酸性

        在生活中發現有哪些含酸的物質?

        我們在前面講的一些水果、食物如:食醋、蘋果、檸檬、橘子、山楂片、泡菜等有酸味,人在反胃時感到酸味。說明它們是含酸的物質。

        酸有什么作用?

        酸是重要的化工產品、化工原料,人類社會生活離不開酸。

        (2)概括學習方法和對教材的建設性意見:

        ①記憶酸的物理性質時可用概括性的字表達理解知識的步驟。如“色、態、味、沸、密等”;

        ②第一張表的下面要補“保存方法”這一內容,因為酸是危險品,是必須注意的內容;

        ③第二張表格右邊應加“我們已經知道的知識”,這樣就可以把原有的知識和現在的新知識結合。

        第三板塊:濃硫酸的腐蝕性

        課件展示:酸在工農業生活中廣泛應用給人們帶來許多方便,再展示濃硫酸傷人后皮膚照片、清華大學某學生用濃硫酸到動物園驗證狗熊是“聰明”還是“笨”的事件、酸使工廠設備加快腐蝕等畫面。

        觀后教師評述:濃硫酸有強烈的腐蝕性,用時一定要注意安全。我們做實驗時不掌握好濃硫酸的這一“個性”,很可能就被腐蝕皮膚、衣服等。

        教師做游戲實驗:用一支新毛筆蘸濃硫酸在宣紙上寫“濃硫酸的吸水性”。請同學們幫助講解這一游戲的原理。

        學生講解:多個學生爭先恐后上臺講解,突出強調了“原來濃硫酸的腐蝕的原因就是它的脫水性造成的”。

        教師擴展引導:其實,除了濃硫酸有強烈腐蝕性之外,其他的酸也都有一定的腐蝕性,例如在有酸時,鐵銹蝕會快多了。所以我們要全面掌握它們的性質,合理地利用它們。怎樣稀釋濃硫酸?請學生再從兩方面收集、整理信息。其一:教材中告訴我們什么?其二:觀察下一段課件內容。

        學生收集、整理信息看書、課件展示稀釋濃硫酸方法不當導致危害的畫面;規范操作稀釋濃硫酸的步驟畫面。

        師生互動實驗:教師先分步演示,要求學生觀察、感知后探究出原因。教師先演示實驗10\|4,第一步:向小燒杯中傾倒20毫升水,再沿燒杯內壁注入10毫升濃硫酸,此時不攪拌;第二步:學生近距離觀看無色液體分為兩層,分析討論原因;第三步:邊攪拌混合液邊讓同學們摸燒杯的外壁。

        學生探究結果

        探究知識類別

        探究結果

        稀釋濃硫酸不正確操作的后果

        導致傷人或腐蝕物品。

        不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上后的正確處理方法

        立即用大量水沖洗,對于皮膚還要盡快到醫院治療。

        濃硫酸具有腐蝕性的原因

        在于它的脫水性。

        稀釋濃硫酸正確的操作方法

        (見“師生互動實驗”)

        啟示

        我們不斷要學會安全使用酸的方法,更應該具備一個安全的“大腦”,這就是社會責任感。要珍愛生命,關心他人的健康,在實驗室里千萬不能用酸和同學開玩笑。

        第四板塊:小結

        教師引導:這一節課主要是同學們根據不同材料和實驗自己探究出來的,我們學到了一系列的知識,也學會了很多方法,同時也明白了不少道理。知識、方法、道理就像我們到旅游區去各種景點一樣,我們是從哪里走進的,又是從哪里出來的?現在請大家畫一張探究旅游的“導游圖”,然后來比較看誰的“導游圖”更明了、更科學。

        用擬人化的手法展示物質,通過人物的活動表示物質間的反應,形象且生動,充分讓學生自主活動探究,突出了學生的主體地位,教學形式有其原創性。

         

        大膽嘗試突破,教師還引入中性溶液,突破了書本的禁錮,又可以對比學習知識,讓知識結構完整、清晰;課件風趣、直觀,將學生的知識、能力很自然地得到了一次升華,又便于學生記憶,值得借鑒。

         

        小塊知識點也能反映出認知規律。本塊教師采用了“發現提出問題──實驗探究──得出結論──嘗試應用”的認知規律學習指示劑, 并用它來認知酸堿,層層遞進,一氣呵成,既讓學生掌握了知識,又潛移默化培養了學生的學習方法,知識和技能雙豐收。

         

         

         

         

         

         

        教師引導學生從實物鑒別入手,調動學生的智慧,學生看、摸、聞、嘗等感性活動,再提問引起學生理性思考,由感性知識自然上升,過渡到理性知識,課堂氣氛活躍而又不膚淺,寓教于樂。學生自我提問、自主探究中的表格內容,反映出他們的自學的深度和廣度,也表現出他們在探究中有意識地注意創造好的學習方法。學生所述的三個問題,其中一條是總結自己的學習方法,有兩條是對教材提出的建設性意見,很有創見性,它證明學生的思維只有真實進入探究后才會爆發出最大的創造力。

         

        濃硫酸的腐蝕性雖然是一個較危險的實驗,但教師并不是個人包辦,在保證安全的前提下,教師通過多種途徑和方法,讓學生充分地參與,深刻地感受。從學生探究結果看出,學生是主動吸取基礎知識與技能,從“啟示”分析,他們從濃硫酸的腐蝕性中認識到生命的脆弱、生命的可貴,同時也感受悟出任何事物都有有利和有害的兩面性,培養了學生辯證思維的方法。

         

        教師的小結是一個智慧的亮點,教師的小結不是重復已有的知識點和技能,而是抓住知識、方法和明確的道理“三維目標”來全面整合所學習的內容,小結的形式采用的是畫“導游圖”的形式,它讓學生感到耳目一新。

        學生畫探究“導游圖”:學生分組“畫圖”,形成多種小結方式。下面展示一組學生的“導游圖”:

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